En esta ocasión a mi no me toco hornear. Esta vez preferí dejarle el trabajo a quienes mejor lo saben hacer, y por lo que he oído, no hay nadie que haga dulces artesanales como los que venden en los mercados en todo el país. Se dice que algunas de las recetas para elaborarlos vienen pasando de generación en generación desde la época de la conquista.
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infórmate aquí de como puedes recibirla en la puerta de tu casa.
Por María Andrea Govela González / fotos Lore Biagi
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Cuando era niña recuerdo perfectamente entrar corriendo a la cocina a buscar algo dulce, fuera lo que fuera. ¡Entre más dulce más feliz! Esa era la fórmula perfecta, de hecho era la única fórmula que me importaba saber y entender en ese entonces.
Hoy nuestras vidas están llenas de ajetreo, trabajo, fatiga, tareas, pendientes, juntas, exámenes, clases… no terminaría de nombrarlos, y el mundo demanda cada día más de nosotros. ¿Pero qué hacemos? Aguantamos, esperamos, resolvemos lo que podemos y seguimos…
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Por Sandra Elisa Lozano Govela
Sensual, divertido, delicioso, nutritivo, placentero, atrevido, pecaminoso, amargo, adictivo… Esto y mucho más es el chocolate. Nunca terminaríamos de describirlo.
El chocolate es más que un alimento obtenido de la mezcla de azúcar, cacao y pasta o manteca de cacao. El chocolate produce un placer irresistible. Los amantes de este manjar no necesitamos que un grupo de científicos nos compruebe que existen elementos en él que hacen que te sientas en las nubes cuando lo comes, eso se sabe desde la primera mordida de un suculento pastel o hasta la última probada de un helado. Pero es bueno saber que se ha demostrado que comerlo produce una secreción de anfetaminas que nos hace sentir felicidad.
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