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Recetas de la Nana Fran

ASADO DE FILETE CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:
1 Filete en caña limpio
1 lata grande de crema de champiñones
1/4 de kilo de tocino
Champiñones al gusto.
Ajo, cebolla, sal y pimienta

Modo de prepararse:
Unta la caña de filete con sal y pimienta y fríela en el recaudo (4 dientes de ajo y un cuarto de cebolla licuados con un poco de agua).

Cuando esté un poco dorado se saca y se envuelve con tocino, mismo que se fija a la carne con palillos. Fríela de nuevo ahora hasta que el tocino esté listo.

Ya cuando está listo se le añade la mezcla que salió de licuar la lata de crema de champiñones con una lata de agua. Agrega champiñones al gusto. Déjalo coser a fuego lento, ya sea en el horno o en la lumbre a fuego lento. Cuando esté listo rebana el filete, de preferencia con cuchillo eléctrico y báñalo con el gravy que se hizo.

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