Por Matilde S de Barnetche con la cooperación de Anadelia Benítez de Madero

La diferencia entre una “recepción” con todo lo formal que conlleva y una reunión para “tomar el té” también conocida como tea party es la atmósfera que la rodea. Tomar el té siempre será una reunión de amigos quienes se han juntado sin una razón específica, únicamente por el gusto de verse. Todo lo anterior, dentro de un ambiente confortable y relajado.  Otro de los placeres de esta fiesta es el recibir y disfrutar de toda su parafernalia y dominar la técnica para gozar de sus sabores.

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A partir de la alimentación  rudimentaria de nuestros indigenas hasta llegar a una de las más variadas gastronomías del mundo y su influencia en la disposición de las mesas en México.

Conociendo las costumbres de un país se pueden conocer mejor a las personas y así tratar de comportarse de la forma más adecuada en aquel lugar.  México es un país lleno de colorido y fantasía, rico en tradiciones, de una fabulosa herencia cultural prehispánica y de un enorme fervor religioso. Sumando todo lo anterior tenemos como resultado un país en que las fiestas se convierten en un sostén de la estructura social que nos ayudan a evitar la pérdida de identidad, de valores tradicionales y la desintegración comunitaria sobre todo en una época en que las comunicaciones tienen una influencia total en las culturales.

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La forma de comer para el hombre a evolucionado a través de los siglos. Las distintas culturas hicieron su aportacion de lo que conocemos hoy en día. Los materiales y las funciones se fueron adecuando de acuerdo a las necesidades y los escenarios que se iban presentando. El siguiente artículo es na muestra del más del gran ingenio del hombre.

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Por Matilde Sánchez de Barnetche

Arreglar una mesa para diferentes ocasiones y circunstancias significa un arte, que deberá combinar el uso de la vajilla, cuchillería y cristalería, la forma de disponerla así como una buena dosis de gusto y originalidad. Sin embargo existen ciertas reglas de protocolo y etiqueta que se deben seguir y que además nos ayudarán a agasajar a nuestros invitamos como ellos se merecen.

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Por Matilde Sánchez de Barnetche

Organizar una cena formal no significa solamente poner la mesa con una hermosa vajilla y cristalería usando el mantel de la abuela, ni tampoco usar la cuchillería de plata y adornar con un bello arreglo de flores naturales. Para realizar un evento así, no solo hay que poner la mesa correctamente, sino que también se deben seguir elementales normas de etiqueta y protocolo que van de acuerdo a la ocasión.

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