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De Reojo

Hecho en Dumbo
Dejar a México atrás es difícil. Un ejemplo es el chef Daniel Mena que después de graduarse en Nueva York y trabajar en el Modern (el restaurante del MOMA) abrió su propio restaurante “Hecho en Dumbo”. Localizado en Brooklyn, Mena busca “elevar” los antojitos Mexicanos con los mejores ingredientes orgánicos y tortillas hechas a mano al instante, manteniendo la autenticidad de nuestra cocina. Las porciones son pequeñas para que degustes de todo en tu visita, te recomendamos el sampler platter acompañado de los cócteles específicamente divididos en “Mexico City” y “New York City”. La decoración asimila el cliche de restaurante Mexicano en Estados Unidos, pero la comida es excelente, la mejor prueba son los fieles Mexicanos que vienen de Manhatan cada semana a recordar un poquito de nuestro país en los platillos.

www.hechoendumbo.com

La Catarina
La Catarina es la puerta de la autentica comida mexicana en Nuevo León. Mexicana tradicional con acentos contemporáneos. Mexicana, airosa y amplia. A la Catarina van los hombres de negocios y de la política, van los ejecutivos extranjeros y las familias. Desde botanas prehispánicas como gusanos de maguey, chapulines y escamoles, hasta botanas regionales como el atropellado y la carne seca. Mole negro de Oaxaca, tacos de pescado al estilo Ensenada, salmón al sartén con esquites y terrina congelada de helado de Glorias. La carta ofrece con mucho orgullo vinos mexicanos solamente, incluyendo las grandes bodegas hasta los pequeños productores de vinos artesanales. Profesional, discreto, casual.

www.pangea.com

Número 10

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